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西红柿炖牛肉的做法

西红柿炖牛肉

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木子mm厨房

菜谱:173 / 关注:63 / 粉丝:9471 2017-06-05 / 人看过

周末凉爽,做个汤菜,吃起来蛮舒服的

用料

主料

辅料

西红柿炖牛肉的做法

1.

牛肉用清水泡过,切成小块儿

2.

凉水入锅,加几片姜片去腥

3.

水开捞去浮末

4.

煮两分钟

5.

捞出牛肉用热水洗干净

6.

番茄去皮切块

7.

锅里烧热底油,姜片爆香

8.

葱爆香

9.

放入西红柿煸炒一下

10.

下焯水后的牛肉

11.

翻炒均匀后倒入砂锅

12.

一次性加入足够量的开水

13.

加入准备好的花椒大料桂皮香叶,小火炖1个小时

14.

土豆切块

15.

加入土豆和适量的盐再炖30分钟左右即可出锅

烹饪技巧

牛肉一定要提前焯水

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