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虾肉豆腐丸子#夜宵#的做法

虾肉豆腐丸子#夜宵#

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菜谱:770 / 关注:36 / 粉丝:24652 2017-12-04 / 人看过

虾肉豆腐丸子,食材非常简单,就是豆腐、虾肉、裹炸粉,拌均,做成丸子,放入锅中炸,就能鲜美、酥脆无比。重要的是虾肉要新鲜,我选择的是南极磷虾肉,做成肉馅,非常快捷。一块豆腐还能做三四十个鲜香的丸子,太好值得。

用料

主料

辅料

虾肉豆腐丸子#夜宵#的做法

1.

准备食材:南极磷虾肉、豆腐、裹炸粉、香葱等;

2.

南极磷虾肉室温内解冻;

3.

豆腐用勺子捣碎,越碎越好;

4.

把磷虾肉、裹炸粉、香葱、五香粉、盐一起加入豆腐中搅拌均匀;

5.

用手揉成小丸子;

6.

做好的丸子,再裹一层裹炸粉,做好丸子胚如图;

7.

热锅,倒入适量的花生油,放入丸子;PS:可以分几次炸

8.

炸至金黄色,捞出,用吸油纸吸干油即可

烹饪技巧

1.豆腐不同,含水分不同,裹炸粉的用量略有不同;
2.以上配料,能做三四十个丸子,锅小的分几次炸;
3.丸子不要做太大,小个容易熟;

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