小鸡炖土豆

by 少帅深圳 · 223 收藏 · 28173 浏览

工艺炖

口味 家常味

时间 30分钟

难度 高级厨师

主料 main

小鸡1只 3人份

辅料 others

土豆1个 香叶10片 红辣椒5个 青辣椒2个 葱白适量 姜适量 料酒2勺 花椒粒适量

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创建时间：2016-08-11
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少帅深圳
11菜谱　195粉丝

我是东北人，所以做了这道小鸡炖土豆，不过汤炖没了。

小鸡炖土豆的做法

步骤 step

把鸡剁成小块，我不喜欢吃鸡皮，就都拿掉了。

步骤 step

准备辅料，我特意多准备了花椒粒，炒鸡的时候放，特别香。

步骤 step

土豆切成小块，刀功不好。

步骤 step

我喜欢过油的鸡肉，用水抄也可以，看个人喜好。过油至微黄，拿出来。

步骤 step

重新起锅，放油后加花椒辣椒炒香，放酱油加鸡肉进去炒。

步骤 step

大概炒一分钟左右加水，漫过鸡肉就好。

步骤 step

大火烧开锅后加土豆，调小火炖20分钟左右。最后用大火收汁，加盐调味即可。

这道菜适合我吃吗？

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

3.29

克

多吃

糖尿病人群

149.3

大卡

少吃

减肥人群

9.4

克

多吃

高血脂人群

·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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