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小炒四季豆的做法

小炒四季豆

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月落乌啼(来自腾讯.....)

菜谱:342 / 关注:63 / 粉丝:12177 2015-06-09 / 人看过

四季豆含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质,有清热、利尿、消肿的功效。大蒜具有强大的杀菌能力,有助维生素B1的吸收,缓解疲劳。大蒜另一个不可忽视的功用就是提升免疫力,其中所含的硒化铅还具有抗氧化作用,蒜中含有“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B还强许多倍。
炎热的夏季,两者一起吃,清凉解毒,赏心悦目。

用料

辅料

小炒四季豆的做法

1.

四季豆洗净

2.

用手折断两端,并且撕去两侧的粗茎,折成多个小段。

3.

大蒜头剥去外壳

4.

切成小片

5.

热锅下油,先放入大蒜爆香

6.

再放入四季豆翻炒

7.

加盐,料酒调味,加适量水,盖上锅盖,煮熟。

烹饪技巧

四季豆一定要煮熟,否则会拉肚子。

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