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鲜肉包的做法

鲜肉包

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菜谱:36 / 关注:0 / 粉丝:200 鲜肉包的原文 / 2013-09-22 / 人看过

松下面包机:型号SD-PM105(1斤)

档位设置:PM105→第12号菜单“饺子皮面团”→开始

用料

辅料

调料

鲜肉包的做法

食材A:干酵母1.5克、低筋面粉165克、泡打粉1.5克、白砂糖10克、冷水90毫升、色拉油3克

食材B:猪肉馅130克、洋葱1/3个、生姜16克、小葱16克

食材C:盐3克、蘑菇精4克、白砂糖16克、酱油3克、胡椒粉1克

1.制作表皮面团:取面包机内胆,将A材料按照所给的顺序全部放入面包机内胆后,选择“饺子皮”菜单

2.将材料B全部切成末,并与C充分混合均匀

3.面团完成后取出,用沾湿的纱布盖住,放置10分钟左右(在温度25℃以上的环境不需要放置),然后搓成长条状并分割成10等份,搓成小圆剂子

4.将剂子擀成边缘薄,中间稍厚,放入制作好的肉馅,捏住边缘的皮层层折叠式的收住口

5.将整好型的包子放在烘焙纸上,盖上保鲜膜,醒10分钟

6.醒发完毕后,用蒸锅沸水蒸煮8分钟 

鲜肉包kI.jpg

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