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咸柠檬烤鸭腿的做法

咸柠檬烤鸭腿

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丹霞4462

菜谱:283 / 关注:3387 / 粉丝:11062 2017-03-20 / 人看过

孩子很喜欢吃烤肉,但不喜欢吃太肥腻的,今天灵机一动,用我们这的咸柠檬烤鸭腿,咸柠檬腌制后,肉质很香,用来腌制鸭肉也有很好的去腥,增香的作用。鸭腿肉营养丰富,既能补充过度消耗的营养,又可消除热气给人体带来的不适。鸭肉味甘、性微寒,具有滋阴养胃、清肺补血、利水消肿的功效。鸭肉中B族维生素和维生素E含量较多的,钾、铁、铜、锌等矿物质的含量也都非常丰富。

用料

主料

辅料

咸柠檬烤鸭腿的做法

1.

准备好鸭腿,咸柠檬,姜,葱白切碎备用

2.

鸭腿用牙签扎上洞,放入葱白,姜和咸柠檬

3.

放料酒,酱油,蚝油,味精,胡椒粉,辣椒粉,盐和白糖腌制两个小时

4.

腌制好后放入烤盘上摆好,放入预热好的烤箱里,用200度烤上50分钟后刷上蜂蜜,烤上色

5.

两面都烤好的鸭腿,刷蜂蜜颜色金黄特别好看

6.

烤好鸭腿后,盘子摆上菜叶

7.

来一个好香呀

烹饪技巧

1,用牙签在鸭腿上扎一些小孔,腌制的过程中更加入味,最好是晚上腌制第二天烤,这样腌制的时间比较长,更加入味。
2,放一些咸柠檬,去腥增加香,如果没有腌制的咸柠檬可以用我们常见的鲜柠檬代替,一样可以去腥
3,烤制过程中,会有少许水分出来,把谁倒掉继续烤制,最后刷蜂蜜两边烤制上色,皮干上色即可

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