香甜红薯饼的做法

香甜红薯饼

by 度姐厨房 · 7 收藏 · 5974 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 高级厨师
主料 main
红薯2个 鸡蛋2个 糯米面半碗 淀粉适量 面包糠半碗 2人份
辅料 others
食用油适量 红糖5克
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度姐厨房
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红薯不但价格便宜,营养价值也相当丰富,红薯被称为“长寿食品”,红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌,能强身益寿。红薯的做法很多,可以煮着吃、蒸着吃、烤着吃、煮粥、红薯包子、红薯馒头、红薯蛋糕、红薯丸子、红薯饼等,今天给大家介绍红薯的好吃做法。

香甜红薯饼的做法

步骤 step

1

香甜红薯饼的步骤

主要食材:红摄、鸡蛋、糯米面

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2

香甜红薯饼的步骤

将红薯去皮后洗干净切成块,蒸锅中水烧开,将红薯块放入蒸屉上,大火蒸十分钟左右,也可以做饭的时候放入电饭锅蒸笼蒸熟。

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3

香甜红薯饼的步骤

蒸好的红薯块放入碗中,用勺子背面将其压成红薯泥。

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4

香甜红薯饼的步骤

将糯米面和红糖加入到红薯泥中反复揉搓,将其揉成光滑的面团。

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香甜红薯饼的步骤

在大面团上取一小块面团搓成丸子,然后将丸子按扁,四周整形。

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6

香甜红薯饼的步骤

将饼先裹一层淀粉,然后裹鸡蛋液,最后裹满面包糠。

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7

香甜红薯饼的步骤

所有的红薯饼坯做好了,挖草麦饭石不粘锅中倒入油烧六成热,将红薯饼坯放入锅中,小火油煎。

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8

香甜红薯饼的步骤

油煎至饼一面金黄色,然后翻面,将两面油煎至金黄色即可,这锅不用清洗,直接用潮湿的抹布擦干净即可,非常方便实用。

香甜红薯饼的成品图

香甜红薯饼成品图
香甜红薯饼成品图
香甜红薯饼成品图
香甜红薯饼成品图

香甜红薯饼的烹饪技巧

技巧 tips

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减肥人群

控制少吃

高血糖人群

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建议多吃

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建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
19.53

不吃
糖尿病人群
136.6
大卡

少吃
减肥人群
1.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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