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香芒虾球的做法

香芒虾球

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木木的厨房

菜谱:218 / 关注:11 / 粉丝:4433 2017-05-07 / 人看过

芒果
初夏季节食用最应季
果汁充沛
果肉丰满
咬一口
香甜微酸
好吃的根本停不下来
绚烂的夏季
有金黄色芒果的点缀
让人心情愉悦
芒果入馔
也会让你收获到意想不到的美味呢

用料

主料

辅料

香芒虾球的做法

1.

准备好食材,虾仁去壳备用

2.

将虾背用刀切开,不切断,这样虾仁炒出来呈现出球状

3.

虾仁用料酒和食盐腌制20分钟

4.

芒果去皮切成丁

5.

锅里放油爆香虾仁

6.

当虾仁卷曲,放入芒果,略微翻炒

7.

出锅前加适量的鲜露即可出锅

烹饪技巧

1、处理虾仁的过程需要有点耐心
2、炒虾仁时注意大火,虾肉略微卷曲时即可加入芒果
3、因为芒果肉翻炒时容易碎,尽量避免大幅度翻炒

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