香辣虾的做法

香辣虾

by 香儿厨房 · 316 收藏 · 581303 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
海虾600g 4人份
辅料 others
2汤匙 生姜4片 郫县豆瓣酱1汤匙 小葱3根 干辣椒3个 大蒜3瓣 料酒2汤匙 白芝麻2克 香菜3根 白糖5克
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香儿厨房
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一直喜欢用海虾做香辣虾,经过烹饪时候,鲜香入味,最后慢嚼细咽连虾壳也能吃下去,享受美食之余还能补钙哦。

香辣虾的做法

步骤 step

1

香辣虾的步骤

海虾洗净后剪去虾须,用牙签在倒数第二节处挑出虾线

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2

香辣虾的步骤

之后倒入料酒腌制半小时

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3

香辣虾的步骤

准备调料(干辣椒,生姜片,大蒜,白芝麻,郫县豆瓣酱,葱花)

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4

香辣虾的步骤

热锅倒入油,油温5分热下生姜和大蒜爆香

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5

香辣虾的步骤

倒入虾反复煸炒至虾全部变色

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6

香辣虾的步骤

把虾推向一边,加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

步骤 step

7

香辣虾的步骤

加入料酒

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8

香辣虾的步骤

加入干辣椒

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9

香辣虾的步骤

倒入适量开水

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香辣虾的步骤

加入适量白糖保持大火

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香辣虾的步骤

加入葱花后熄火撒上白芝麻,香菜即可上桌

香辣虾的成品图

香辣虾成品图
香辣虾成品图
香辣虾成品图

香辣虾的烹饪技巧

技巧 tips

1.郫县豆瓣酱偏咸的,加入调味自己要掌控量,烹饪过程无需加盐哦。
2.虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.68

多吃
糖尿病人群
56.2
大卡

多吃
减肥人群
1.9

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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