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香辣麻酱凉面的做法

香辣麻酱凉面

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吃好吃的喽aici

菜谱:363 / 关注:1 / 粉丝:5990 2017-07-10 / 人看过

最近天气高温预警了,太阳光太强烈了,只能躲在室内,尽量减少外出。天儿这么热,就吃点儿麻辣开胃的凉面,来对抗炎热和没胃口~

用料

香辣麻酱凉面的做法

1.

称取面粉放入碗中

2.

根据面条机的提示适量的加入清水

3.

开始出面

4.

面条全部做好,撒一点儿玉米面防粘

5.

先来做辣椒油:辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中

6.

锅中加热植物油,然后倒入辣椒中,搅拌均匀

7.

2个鸡蛋打散,在锅中摊一个鸡蛋饼

8.

干木耳泡发,放入锅中煮熟

9.

黄瓜、木耳和鸡蛋切丝,生菜撕成小块儿

10.

锅中做水,水开了以后煮面

11.

面条煮至断生,过凉水

12.

接下来调芝麻酱:芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中,加入少许开水后搅拌均匀

13.

根据个人喜好加入辣椒油

14.

最后拌入切好的蔬菜,浇上调好的麻酱, 撒点儿花生碎

烹饪技巧

蔬菜可以根据自己的喜好来添加。

香辣麻酱凉面的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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