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香辣家常粉条鱼的做法

香辣家常粉条鱼

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美食杰

原文 / 2010-05-20 / 人看过
用料

调料

香辣家常粉条鱼的做法

1.把鱼片切成厚约一厘米的块或者条,放入盐,鸡粉,白胡椒粉,鸡蛋清和淀粉抓匀,味上10分钟。我是一斤的鱼片放半个鸡蛋清和两茶勺的淀粉。

2.把味好的鱼,放入油中炸到金黄备用。

3.锅中放油,油热后放入干辣椒炒出香味。

4.然后放入葱,姜,蒜片爆香。

香辣火培鱼tq.jpg

5.放入一小勺郫县豆瓣酱,炒出红油。这里要说一下郫县豆瓣酱不要多放,一点点就好。

6.点入少许酱油。

7.放入白糖。白糖的量自己掌握。不喜欢吃甜味的,就放入少许提鲜,如果喜欢的多放味道也很好。

8.放入炸好的鱼块翻炒一下,最后撒上香菜,我们的菜就做好了。

香辣火培鱼wI.jpg

香辣火培鱼ve.jpg

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