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香煎芋头饼的做法

香煎芋头饼

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Summer_夏天

菜谱:140 / 关注:19 / 粉丝:6664 2016-11-15 / 人看过

芋头富含蛋白质,胡萝卜素,黏液皂素和多种维生素,属碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,而且芋头的氟含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。现在正好是新鲜芋头上市的季节,这道芋头饼,口感外脆内软绵,煎好趁乘热食用,当早餐或是饭后零食都很不错呢!

用料

主料

辅料

香煎芋头饼的做法

1.

准好食材,芋头去皮切小块,香菇,葱,红椒切碎。

2.

把切碎香菇,一块浓汤宝放到芋头碗里,放入电饭煲,隔水蒸熟,约15分钟。

3.

蒸熟的芋头用勺子搅拌成泥。

4.

加入粘米粉和面粉。

5.

加入葱花,红辣椒碎(葱我只要了葱白)。

6.

混合揉成团(带手套揉,不然会粘手)。

7.

分成均匀的8等份。

8.

把面团捏成三角形。

9.

电饼铛加热,刷上一层玉米油,放入饼胚,合上上盖。

10.

煎5分钟左右就可以了。

烹饪技巧

浓汤宝含有盐,所以没放其它调料,没有的话,请自行调整调料的量。
揉面团带一次手套揉,不然会很粘手,实在太粘可以适当加些面粉。
没有电饼铛可以用煎锅,煎到两面金黄就可以了。

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