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香煎秋刀鱼的做法

香煎秋刀鱼

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雪峰儿

菜谱:618 / 关注:74 / 粉丝:19056 2017-09-05 / 人看过

秋刀鱼腥味小,是海里的一种鱼类,含有丰富的蛋白质、脂肪酸和不饱和脂肪酸,其中EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。DHA被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的,而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪,对夜盲症有很好的预防效果,它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。在秋季秋刀鱼上市季节,价格也不贵,多吃一些还是对身体和有益处的。这款简单的秋刀鱼做法也是很美味的。

用料

辅料

香煎秋刀鱼的做法

1.

秋刀鱼去内脏,洗净,加盐稍微腌渍30分钟

2.

锅里放花生油烧热

3.

把鱼放到锅里小火煎

4.

把两面都煎熟

5.

即可出锅,撒上葱末和辣椒末点缀即可

烹饪技巧

煎鱼一定要用不粘锅,这样比较好操作,如果没有铁锅就要把锅烧热,再倒入油,这样就不容易粘锅。

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