香菇披萨的做法

香菇披萨

by 禾小荷 · 4 收藏 · 14311 浏览
工艺 烘焙
口味 香辣味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
香菇3朵 培根2片 香菇酱1大勺 仲景小红油10毫升 番茄酱15毫升 马苏里拉奶酪100克 3人份
辅料 others
面粉150克 2克 色拉油15毫升 酵母1克
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禾小荷
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西方食物中,披萨是最接近中式的一种了。但相比中式大饼来说,加了奶酪,口感更丰富,怎么能不爱吃呢。
第一次用香菇做披萨,没想到特别好吃,也有可能是香菇的品质好,是来自河南西峡县的菇中珍品,肉质肥嫩,口感顺滑,营养也是更丰富呢。而且抹底的酱料是香菇酱和番茄酱,香辣中透着酸甜,又特别又好吃。我家挑剔的小朋友,几乎吃掉一整个披萨,只给我留了小小的一块,强烈推荐。

香菇披萨的做法

步骤 step

1

香菇披萨的步骤

准备好馅料的材料。

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香菇披萨的步骤

面团材料用面包机揉到光滑,我揉了15分钟,面团的筋膜都揉出来,延展性很好。发酵至2倍大。

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香菇披萨的步骤

发酵完成的面团排出气体,再次揉圆,准备好披萨盘。

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香菇披萨的步骤

面团擀成披萨盘大小,放入披萨盘,扎出孔洞。

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香菇披萨的步骤

香菇酱和番茄酱1:1的比例混合。

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香菇披萨的步骤

在饼皮上抹均匀。

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香菇披萨的步骤

撒一层奶酪。

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香菇披萨的步骤

香菇切厚片,加入适量香菇酱和小红油拌匀,码在饼皮上。

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香菇披萨的步骤

培根切小片,放在香菇上。

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香菇披萨的步骤

最后再撒上剩余的奶酪,这一步可以多放些奶酪的。

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香菇披萨的步骤

入烤箱200度烤20分钟左右。

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香菇披萨的步骤

最后观察别烤过头,奶酪烤久了就会变硬不拉丝,看我的就是,虽然有点瑕疵,但味道还是很好吃啊。

香菇披萨的成品图

香菇披萨成品图
香菇披萨成品图
香菇披萨成品图
香菇披萨成品图

香菇披萨的烹饪技巧

技巧 tips

如果不能吃辣,可以省掉小红油,直接用蚝油调味也是极好了。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.96

多吃
糖尿病人群
160.9
大卡

少吃
减肥人群
12

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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