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香菇豆腐焖鸭肉的做法

香菇豆腐焖鸭肉

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飞飞2005

菜谱:1284 / 关注:100 / 粉丝:16734 2017-11-15 / 人看过

下班晚打算买鸡肉的,结果卖完了,买了些鸭肉回来,用来做焖菜还是不错,加了孩子爱吃的豆腐和香菇,鲜香下饭,喜欢的亲试试吧。

用料

主料

辅料

香菇豆腐焖鸭肉的做法

1.

准备好香菇,豆腐和鸭肉。

2.

锅放少许油,放入鸭肉。

3.

加点八椒,酱油,料酒,姜和蒜。

4.

让鸭肉爆炒出点油。

5.

加一碗水先焖上20分钟。

6.

放入豆腐和香菇。

7.

再继续焖煮。

8.

加盐调味。

9.

盛碗,撒上葱末。

烹饪技巧

1、鸭肉先焯一下水,可以去掉血水和异味。
2、鸭肉先爆炒一下,炒出油腻,加料酒,酱油,花椒等香料炒过再焖味道更香。

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