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香草牛肉饼的做法

香草牛肉饼

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菜谱:173 / 关注:5 / 粉丝:2977 香草牛肉饼的原文 / 2013-01-16 / 人看过
用料

主料

辅料

调料

香草牛肉饼的做法

1.猪肉碎和牛肉碎放在一起;香菇泡发;泡好的香菇切小粒

香草牛肉饼jg.jpg

2.洋葱切小块;准备好迷迭香,百里香

香草牛肉饼Gy.jpg

3.在肉碎中加入生粉;拌匀后,加入迷迭香,百里香;锅中放入黄油

香草牛肉饼mh.jpg

4.放入香菇爆香;放入洋葱;炒出香味后,加盐调味,放凉

5.将放凉的香菇放入肉碎中,拌匀;取适量肉在手中揉成球,压扁后,放入锅中煎;翻面煎,煎到肉饼有些收缩凸起,就熟了

香草牛肉饼kt.jpg

香草牛肉饼gz.jpg

烹饪技巧

1、如果都用牛肉,肉质会比较硬,加些猪肉口感会好些;

2、香菇炒好后,要放凉再放入肉中拌匀;

3、肉碎中加些生粉可以增加粘性,煎的时候不容易散开。

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