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香草风味华夫饼的做法

香草风味华夫饼

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飘零星

菜谱:304 / 关注:35 / 粉丝:6668 2017-08-09 / 人看过

华夫饼是西餐中最普遍的早餐之选。从北美大陆到西欧各地,处处可品尝到不同风味、不同形状的华夫饼。特别是在美国和比利时这两个国家,华夫饼之流行,可以说任何供早餐的地方都有这款早点。
华夫饼,又叫格子饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘烤制。
华夫饼有很多种类,有用泡打粉的、有用发酵粉的,也有类似蛋糕用蛋白打发版的,每一种的口感都不一样。
今天这种用了类似美式松饼的配方,方子来自《调对面糊做点心就成功》,外表酥脆内心扎实,是我喜欢的口感。

用料

香草风味华夫饼的做法

1.

鸡蛋打入碗中

2.

碗中加入fluff香草风味棉花糖、盐

3.

搅拌均匀

4.

加入牛奶搅匀

5.

将粉类一起过筛加入,搅拌至无颗粒状态

6.

加入油

7.

搅拌均匀后静置半小时

8.

华夫饼机刷油预热

9.

预热好后,倒入适量面糊,扣住盖子

10.

打开颜色金黄即可,喜欢焦黄的可以再多烤一会

烹饪技巧

1.原方子是用的砂糖及香草粉,我用的香草味的棉花糖代替的。
2.华夫饼出炉后可以夹内馅和淋酱料,搭配起来吃口感更好。

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