下饭的家常菜~酿尖椒的做法

下饭的家常菜~酿尖椒

by 味谷的厨房 · 9538 收藏 · 23597 浏览
工艺 其它工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
青椒5个 猪腿肉300克 香菇4个 3人份
辅料 others
淀粉2勺 1勺 酱油2勺 适量
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味谷的厨房
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家喻户晓的家常菜, 尖椒和猪肉的搭配真是妙不可言,绝对让你食欲大增哦,油而不腻,微辣,辣脆可口的青椒加上鲜嫩多汁的肉,口感刚刚好。

下饭的家常菜~酿尖椒的做法

步骤 step

1

下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

准备好材料;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

香菇泡发30分钟泡软;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

猪肉清洗干净后剁碎;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

香菇泡发后剁碎;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

把剁碎的肉和香菇倒在一起,放入适量盐、酱油 2勺、淀粉2勺;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

搅拌均匀,顺着一个方向搅拌至粘稠;

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7

下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

青椒切去顶部后,从中间切开把青椒籽挖出;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

把肉酿进青椒里;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

锅内放油,放入酿好的青椒煎,煎片刻后再翻动一面,使青椒煎成虎皮状;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

放入一点水,盖上盖子,焖十分钟左右;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

另外拿一个碗放入一匙淀粉,一匙酱油,放入大半碗水搅拌均匀调好半碗淀粉水;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

收干水后把尖椒装好在盆里,把刚才调的淀粉水倒入锅内煮芡汁;

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下饭的家常菜~酿尖椒的步骤

最后把芡汁淋在尖椒上即可。

下饭的家常菜~酿尖椒的成品图

下饭的家常菜~酿尖椒成品图
下饭的家常菜~酿尖椒成品图

下饭的家常菜~酿尖椒的烹饪技巧

技巧 tips

尖椒:维生素C含量极高,还含丰富的维生素A、K和膳食纤维,对减淡斑点,防止夜盲症和坏血病,辣味物质对刺激食欲,消除疲劳,促进血液循环,保持体态苗条都有良好功效。~

这道菜适合我吃吗?

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.47

多吃
糖尿病人群
84.2
大卡

多吃
减肥人群
5.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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