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无油番茄炖牛肉的做法

无油番茄炖牛肉

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开胃

糖小饼Halloween

菜谱:54 / 关注:1 / 粉丝:1590 无油番茄炖牛肉的原文 / 2014-07-28 / 人看过

由于我买不到牛腩,所以就用瘦肉代替了,换成牛腩的话做法也是一样的,不过我觉得这个季节吃瘦肉版的也不错,高压锅压过之后口感够软。不油腻,还开胃,拌饭下面捞粉条儿都好。

用料

主料

调料

无油番茄炖牛肉的做法

1.牛肉洗净,切块

2.冷水入锅,加几滴香醋焯水后捞出,洗净浮沫

无油番茄炖牛肉bC.jpg

3.番茄洗净切块,加所有香料和调味料放入高压锅内

4.放入焯水后的牛肉块,加水至几乎没过所有材料,高压锅上汽后压30分钟

无油番茄炖牛肉dG.jpg

5.高压锅自然放气后转入炒锅内,将香料和番茄皮挑出不要

6.大火煮开,汤汁收浓至咸淡合适后淋入淀粉水(淀粉加水调制)

7.搅匀,滚煮一会儿勾个薄芡即可出锅

无油番茄炖牛肉zc.jpg

无油番茄炖牛肉ld.jpg

无油番茄炖牛肉rR.jpg

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