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五香毛豆的做法

五香毛豆

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83小钟

菜谱:432 / 关注:0 / 粉丝:4841 五香毛豆的原文 / 2011-07-07 / 人看过
用料

主料

调料

五香毛豆的做法

1.毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后,用双手把它搓洗干净后漂水,再剪去两头

2.锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,干红辣椒,小茴香,香叶煮开后再煮几分钟

五香毛豆qZ.jpg

3.待闻得到香料的香味后,往锅里滴几滴食用油,加入适量盐,再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾

4.一直把到毛豆煮到你喜欢的程度,关火,浸泡几个小时待入味后食用

五香毛豆bE.jpg

五香毛豆Ws.jpg

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烹饪技巧

煮毛豆时用来保持毛豆的翠绿的3个小要点:

第一,水开后再下毛豆。

第二,滴几滴油。

第三,不要盖盖。

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