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五谷糯米鸡的做法

五谷糯米鸡

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菜谱:625 / 关注:1 / 粉丝:8919 五谷糯米鸡的原文 / 2012-06-18 / 人看过
用料

主料

调料

五谷糯米鸡的做法

       端午节作为我国的传统节日,很多地方都会过,然而习俗却不尽相同,每年端午节,人们都早早地开始准备粽子。过端午,吃粽子,已是中国人的传统习俗。

       这道五谷糯米鸡,添加了几种杂粮,用的粽叶,给不会包粽子的亲们,不用包粽子,也能过上粽味端午节。

       五谷糯米鸡里所有的食材,可依据自己的喜好来搭配。若这个形状还做不出来,那就把粽子叶铺在笼屉里,放上拌好的食材,直接蒸熟就可以了。您也可以,尝尝不用包也能吃出的粽香味吧。

1.糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上

2.鸡腿洗净,切小块,用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟

3.高粱米、麦仁煮5分钟

4.棕叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净

五谷糯米鸡FB.jpg

5.将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中

6.香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中,一起拌匀

五谷糯米鸡Vr.jpg

7.用棕叶包好,上锅蒸40分钟即可

五谷糯米鸡Yo.jpg

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五谷糯米鸡qJ.jpg

烹饪技巧

1、高粱米、麦仁、玉米、豌豆可随自己的喜好来放,也可换成其它的五谷杂粮,比例一定不可超过糯米量的一半,否则会影响口感。

2、蒸制时间要根据糯米卷的大小调整,卷的卷不宜过大。

五谷糯米鸡的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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