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五彩水饺的做法

洋梅子

菜谱:2 / 关注:1 / 粉丝:31 2017-09-14 / 人看过

冰箱里备一些水饺以备不时之需,加班回来,煮一碗五彩水饺,心情也变得愉悦啦!

用料

主料

辅料

五彩水饺的做法

1.

肉末中加一个鸡蛋,少许盐充分搅拌均匀待用

2.

包菜切碎

3.

木耳切碎

4.

香菇切碎

5.

小葱切碎

6.

切碎的包菜加少许盐搅拌均匀,腌制十分钟后挤出水分待用

7.

剩余鸡蛋打散,平底锅中加少量油,摊成薄薄的蛋皮

8.

所有蛋皮切碎待用

9.

炒锅中加油,加入包菜和香菇翻炒至断生,不用全熟,关火后加入肉末,木耳,小葱,鸡蛋碎和盐搅拌均匀,盐可以少加一点,包完两个可以先煮了试一下味道,不够咸再继续加盐搅拌,饺子馅已经完成,凉了以后就可以包啦

10.

南瓜隔水蒸熟,用勺子压成糊,南瓜水分多就不需要再加水了

11.

紫薯也喝水蒸熟压成泥,紫薯太干加温白开调稀一点

12.

菠菜洗尽,用榨汁机榨成菠菜汁

13.

菠菜汁加小麦粉和面

14.

南瓜泥,紫薯泥,菠菜汁分别加小麦粉和面揉成团再擀饺子皮,可以一种颜色制作完后再制作另一种,面团时间太长容易干,如果饺子馅太多,可以再用小麦粉制作白色饺子皮

15.

开始包饺子了,因为我当时分别做了几种饺子馅,图片这个是韭菜馅的

16.

成型后放冰箱冷冻就可以啦

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