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五彩鸡刨豆腐的做法

五彩鸡刨豆腐

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菜谱:262 / 关注:0 / 粉丝:5237 五彩鸡刨豆腐的原文 / 2013-11-26 / 人看过

今天推荐给妈咪们的这道家常豆腐做法超级简单,一个菜就能满足宝宝一餐的营养需求,味道鲜美丰富,是宝宝的超级下饭菜哦。这个菜是专门做给孩子吃的,别看这碎碎的样子很小家子气,其实也适合大人吃呢,豆腐碎碎的非常有味,做法也健康,适合作为宝宝的家常食谱哦,非常推荐。

用料

辅料

调料

五彩鸡刨豆腐的做法

1.虾米洗净用温水泡软,捞出沥水切碎,胡萝卜和青椒洗净后分别切成小丁,大蒜拍破切碎

五彩鸡刨豆腐UC.jpg

2.炒锅倒入植物油,油热后下蒜末炒香,放入肉末和虾米翻炒,放入胡萝卜丁炒熟

五彩鸡刨豆腐bY.jpg

3.放入整块老豆腐,用锅铲子刨碎

五彩鸡刨豆腐NE.jpg

4.调入生抽翻炒均匀,放入青椒碎翻炒片刻,最后加盐调味即可 

五彩鸡刨豆腐ie.jpg

五彩鸡刨豆腐sh.jpg

饮食小常识

1、做给孩子吃的调味一般淡一些为好,我酱油放得少颜色白了点,大人吃的话会觉得欠缺食欲了些。如果想要更美味一些,可把豆腐先煎至两面金黄色,然后再放入锅中用铲子刨碎,但做给宝宝吃的,我建议还是不煎更健康;

2、把虾仁换成虾皮也可以,都是很好的补钙食材。做这道菜,不宜选用嫩豆腐,容易出汤汁,建议选用水分不太多的老豆腐来做;

3、豆腐不仅蛋白质营养丰富,还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,被大家称赞为“植物肉”。除此之外,豆腐还含有丰富的大豆卵磷脂,对宝宝神经、血管、大脑的成长发育都有极大好处。 

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