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豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法

豌豆虾仁烩玉子豆腐

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菜谱:345 / 关注:6 / 粉丝:3960 豌豆虾仁烩玉子豆腐的原文 / 2013-07-02 / 人看过

夏天饮食以清淡为主, ,有利于减少油腻对口味的影响。 还能杜绝夏季高发的胃肠道疾病。 现在我家基本上烧菜很少添加过多的调味品,只是用一点浓缩鸡汁来调味。今天做的这道豌豆虾仁烩玉子豆腐,只用了这一种调料,味道十分鲜美。

用料

调料

豌豆虾仁烩玉子豆腐的做法

1.准备好所用食材,把日本豆腐切小块

豌豆虾仁烩玉子豆腐TT.jpg

2.将日本豆腐均匀的沾上干淀粉,平底锅放入多一点植物油,下入玉子豆腐

豌豆虾仁烩玉子豆腐QM.jpg

3.煎至两面金黄,煎好的豆腐沥油,码在碟子里

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4.锅中留底油,下入姜丝爆香,下入豌豆煸炒

豌豆虾仁烩玉子豆腐xp.jpg

5.再加入虾仁, 煸炒均匀后,加入一点水和浓缩鸡汁

豌豆虾仁烩玉子豆腐pZ.jpg

6. 煮至豌豆熟透,汤汁浓稠,把豌豆、 虾仁倒在日本豆腐上即可

豌豆虾仁烩玉子豆腐Hx.jpg

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豌豆虾仁烩玉子豆腐kI.jpg

烹饪技巧

  玉子豆腐很软嫩,很容易碎,制作过程中要注意。浓缩鸡汁已经有咸味了,就不要再添加盐和鸡精了。

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