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豌豆虾球#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法

豌豆虾球#鲜香滋味,搞定萌娃#

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七九星星

菜谱:170 / 关注:1 / 粉丝:3755 2017-05-06 / 人看过

豌豆已经大量上市了,婆婆也种了一些,昨天摘了过来。调试严重的小朋友,偏偏对豆豆类食物情有独钟,所以一个劲的要求要吃。
正好买了些基围虾,剥几个虾仁给他炒了一盘豌豆虾球,那个狼吞虎咽啊!连平时不爱吃的香菇,都吃得干干净净,虽然有威逼利诱的成分在,嘿嘿~

用料

主料

辅料

豌豆虾球#鲜香滋味,搞定萌娃#的做法

1.

准备一些基围虾,挑去虾筋,剥去虾壳,洗净。

2.

锅中倒入适量植物油,下入姜片爆香。

3.

然后下入虾仁,翻炒一下。

4.

倒入料酒,翻炒至虾仁变色断生。

5.

然后盛出待用。

6.

将豌豆剥去外壳,洗净。

7.

香菇洗净,切小块。

8.

锅中倒入适量清水,下入香菇和豌豆,焯烫1分钟,捞出,过一遍凉水。

9.

锅中留底油,烧热。

10.

将豌豆和香菇倒入锅中,翻炒。

11.

然后倒入虾仁,继续翻炒一下。

12.

再倒入100ml清水,略煮一会儿。

13.

大约2分钟,收汁,倒入1小勺左右的家乐热炒鲜露。

14.

再适当加入一点盐调味即可。

烹饪技巧

豌豆不要直接用油炒,豆壳会变硬,给孩子吃的话要先焯烫一下再炒。

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