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土豆泥虾球的做法

土豆泥虾球

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璐瑶20082008

菜谱:325 / 关注:837 / 粉丝:7160 2017-09-12 / 人看过

夏天真不是制作这款虾球的好时机,在厨房里炸的时候真是热的苦不堪言啊,最近连续的高温,那真叫一个热啊,不过现在唯有一个好处,那就是明虾便宜,所以呢现在不好好利用这么有优势的食材,更待何时呢。

用料

主料

辅料

土豆泥虾球的做法

1.

把土豆去皮

2.

切成片

3.

放进碗里,入锅蒸的能用筷子很容易的插入

4.

冷却后放进保鲜袋里压成泥

5.

虾去壳,并用料酒腌会

6.

把虾尾和虾肉分离,虾尾留着一会有用的

7.

把虾肉加入生姜一起剁成泥

8.

然后和土豆泥一起放进碗里,加入适量的盐、鸡精和香菜杆子拌好

9.

准备好鸡蛋液和面包糠

10.

把搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚

11.

然后裹上面包糠

12.

再把虾尾插在上面

13.

入油锅炸到表面金黄取出

烹饪技巧

注:炸的时候要用中火来炸,土豆泥如果没有时间冷却的话,也可以直接用,就是小心烫手。

土豆泥虾球的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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