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土豆牛肉泥 宝宝辅食食谱的做法

土豆牛肉泥 宝宝辅食食谱

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宝宝辅食达人

菜谱:530 / 关注:1 / 粉丝:21243 2017-11-29 / 人看过

亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
牛肉高蛋白,低脂肪,富含维生素B6,可以增强宝宝免疫力。富含宝宝最易缺乏的矿物质铁和锌,尤其是铁元素的含量较高。
而且是比较容易被人体吸收的动物性血红蛋白铁,比较适合6个月到两岁容易出现缺铁性性贫血的宝宝,对宝宝的生长发育非常有帮助。

用料

主料

辅料

土豆牛肉泥 宝宝辅食食谱的做法

1.

参考月龄:8个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:牛肉50g、土豆80g、葱5g、姜2片(食材重量仅做参考,并不代表宝宝一顿的分量)
烹饪时间:40分钟
难度分析:初级

2.

土豆洗净去皮,切小块。
这里土豆做为配菜,也可以用西兰花、山药、番茄、胡萝卜、南瓜等蔬菜替换。

3.

将牛肉洗净,白色的筋膜去除,切小块。
买的时候不要买筋膜多的牛肉,最好选择选瘦的部分,比如里脊肉,更容易宝宝消化和吸收。

4.

牛肉块放入锅中,加入没过牛肉的清水。
冷水下锅为了更好的煮出牛肉里的血水。

5.

开火,水沸腾后,捞出牛肉。
水沸腾后捞出牛肉,如果捞出的肉还有浮沫就用温水冲洗下。

6.

牛肉继续放入干净的锅中,加入热水,加入葱段、姜片中小火炖煮30分钟。
但注意要倒入热水,否则的话牛肉中的蛋白质和脂肪会迅速凝固而不再溶解,煮出的肉就会很硬很柴。
具体时间可自己拿捏,因为肉的大小和火候会不同,煮至牛肉熟透软烂就可以了。可以用高压锅煮,时间更快,更容易煮至软烂。

7.

打开锅盖,加入准备好的土豆块。

8.

继续炖煮至土豆块熟透,沥干水分捞出,分开土豆块和牛肉晾凉。

9.

牛肉块放入料理机中,加入刚刚的牛肉汤一起加入辅食机搅打成牛肉泥。

10.

土豆块放入料理机中,加入牛肉汤,继续搅打细腻。

11.

倒入碗中,就可以给宝宝食用啦,入口即化。
第一次给宝宝添加牛肉的时候,要少量添加,观察宝宝是否出现不耐受或者过敏的反应。

烹饪技巧

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu877

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