土豆焖鸭腿的做法

土豆焖鸭腿

by AMMA · 5 收藏 · 15473 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
鸭腿2个 土豆1个 3人份
辅料 others
食盐1汤匙 酱油3汤匙 1块 八角2颗 花椒20粒 桂皮1段 料酒2汤匙 干山楂10片 香叶2片 白糖1汤匙 植物油1汤匙
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AMMA
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前几这季节吃点鸭肉还是不错的,不上火也不太油腻,我想我家少爷应该喜欢吧。今儿自己做炖鸭腿儿土豆吃吧。

土豆焖鸭腿的做法

步骤step

1

鸭腿洗净

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2

凉水下锅大火烧开焯水,烧开后撇去浮沫

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3

将鸭腿和汤倒入压力锅中,汤没过鸭腿一指高即可,将所有佐料和调味料放入锅中(盐除外),搅拌均匀

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4

喷气后炖煮40分钟,要用铁锅的话炖煮1个小时,土豆去皮切滚刀块儿,平底锅中植物油煎一下备用

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5

鸭腿儿焖好后连带汤水取出放入铁锅中,放入煎好的土豆块儿,放入盐大火炖煮至汤水基本烧干即可

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0.35

多吃
糖尿病人群
161
大卡

少吃
减肥人群
13.1

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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