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其实这样一道菜,是普通人家很常见的一道家常菜,这样的一道菜,最适合冬天来食用,我们家里这样的一款菜,是最适合冬天吃的一道菜,简单的食材,组合起来,却有不简单的味道,吃起来即下饭,又暖身。

用料

主料

调料

土豆焖牛腩的做法

@1.牛腩用冷水冲洗干净,切成3厘米大小的方块,将牛肉块放入锅中,加入足量的冷水(水量以完全没过牛肉块为准)大火烧沸后继续煮制2分钟,待血沫完全淅出后,将牛肉块捞出洗净

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2.将冼净的牛肉块放入电饭煲内胆里,加入八角、桂皮、香叶、生抽

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3.柱候酱和姜片、料酒,搅拌均匀

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4.接着放入适量的水,调焖的程序,让牛肉在电饭煲里焖40分钟

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5.将焖好的牛肉取出,放入锅中

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6.再将事先切好土豆和胡萝卜块放入锅中

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7.小心继续纯煮25分钟,调入适量的盐即可出锅

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烹饪技巧

1、牛腩即是牛腹部上的肉,带有筋、肉、油花,样子很像五花肉,牛腩肥瘦相间非常适合红烧、炖煮的菜肴;

2、这里我加了柱候酱来进行焖煮,这样会让牛腩的味道更加鲜美,没有柱候酱的地方可以试着加一点番茄酱,这样也会有不一样的口味哦;

3、我是用半压力电饭钟煲先压上40分钟的时间,这样再转过过煤气炉里再煮,大大省下了煤气呢,没有压力锅的朋友就要直接用煤气先焖1-1个半小时到牛腩软烂才行哦,不过,还是建议大家先压一下,这样节能环保一点哈。

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