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土豆饼的做法

土豆饼

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简单7700

菜谱:302 / 关注:3057 / 粉丝:12386 2017-06-16 / 人看过

前段时间新鲜土豆大量上市,家里有个土豆控,我尝试着用土豆做不同花样的好吃的,我做过土豆泥,土豆片,炸薯条,土豆丝,煎小土豆….这次尝试了下做个土豆饼。第一次做的不多,但是做出来的色泽确实很不错,只是我拍的不好看罢了,当然也挺受人欢迎的。
我看到女儿用她的小手拿着小饼,慢慢地咬上一小口,尝了一口后就放心的品尝起来,漂亮有点透明的小饼夹在她的小手指间,我看到一种诱人的幸福感。女儿说只有品尝了以后才会知道这是土豆饼。
家里有个美的冰箱,可以将做好的半成品冷藏至冰箱里,第二天早上取出来做现成的,真好。

用料

主料

辅料

土豆饼的做法

1.

取一锅水,加入土豆,煮熟。(也可以削皮切块上锅蒸)

2.

去皮后,切成小块,戴上手套,将其捏碎

3.

加入淀粉适量,继续揉搓

4.

加入适量的开水,边揉边加水。加适量的盐,鸡粉调下味。按成小团,放入冰箱冷藏

5.

第二天早上取出,将其搓成小圆球

6.

按扁

7.

电饼铛加热刷油,放入土豆饼胚

8.

烙至两面金黄

9.

烙好的放入盘子里,继续下一锅。

烹饪技巧

1、调味要一次调够哟
2、小火烙饼,小心烙黑哈。
3、淀粉的用量、调味料仅供参考哈,我做的时候并没有称重的。

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