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甜微辣鸡爪的做法

甜微辣鸡爪

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川沈阳小兰贝儿18624053931

菜谱:27 / 关注:1375 / 粉丝:602 2017-09-14 / 人看过

东北口味,加了点点辣味。

用料

主料

辅料

甜微辣鸡爪的做法

1.

清洗,去爪指尖剪开掌心好入味。
清水煮开,加点料酒3分钟后过凉水。

2.

热水,冰糖炒糖包起泡有糖色时加水。

3.

煮出的糖色水。

4.

香料准备

5.

清水,鸡爪加香料再加糖水,可加一点酱油煮。

6.

中火煮15分钟熟。

7.

去除料汤

8.

蒜蓉辣酱

9.

番茄沙司

10.

油热炒香

11.

调好的汁倒入,和鸡爪一起翻炒入味上色。

12.

码盘可食。

烹饪技巧

甜的,微微辣味鸡爪。
口味调配,可加生抽老抽上色,多辣椒会更有味。

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