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甜甜圈的做法

甜甜圈

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飘零星

菜谱:488 / 关注:36 / 粉丝:20297 2018-02-04 / 人看过

甜甜圈本是油炸的甜食,从5岁的儿童到75岁的老人对它都有着一致的热爱。但因为是油炸的,会大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,不利于健康。但是,甜甜圈可爱的外表始终让人难以放弃,改用玛德琳的方法来做甜甜圈,加了蓝莓酱和柠檬皮碎,烤成甜甜圈的样子,不需要打发鸡蛋,非常的方便快捷,口感也非常的好,配一杯浓郁的咖啡,这样的下午茶真是美美哒!

用料

甜甜圈的做法

1.

将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖搅拌融化

2.

低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到碗中

3.

之字形拌匀,不要过度搅拌,避免起筋

4.

黄油切成小块

5.

黄油隔热水融化成液态,准备好蓝莓果酱和柠檬皮碎

6.

将液态黄油分次加入碗中

7.

搅拌均匀

8.

加入蓝莓酱和柠檬皮碎

9.

拌匀,然后将拌好的面糊装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时

10.

甜甜圈模具抹一层软化的黄油,将面糊倒入模具中

11.

烤箱预热,将模具放入烤箱预热好的中下层,170度,15分钟

12.

出炉脱模

甜甜圈成品图

甜甜圈成品图
甜甜圈成品图
甜甜圈成品图
甜甜圈成品图

烹饪技巧

1.蓝莓酱尽量使用稠浓一些的。
2.烤制的时间及温度要结合自家烤箱的性能来调节。

甜甜圈的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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