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甜蜜红豆酥的做法

甜蜜红豆酥

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抵抗力

米汀Waiting

菜谱:206 / 关注:956 / 粉丝:4757 2018-02-04 / 人看过

红豆酥,黄油的香味和红豆的香味交织,酥酥的口感让人分外满足~这款偏中式口味的红豆酥,无论是大人小孩,都会喜欢的哦~

用料

甜蜜红豆酥的做法

1.

准备好红豆,挑去里面的杂质,洗净后,浸泡12小时左右,然后放入高压锅中煮熟。

2.

取适量红豆放入料理杯中,红豆直接放蜂蜜或者白糖也可以吃哦,味道是不错的。

3.

启动程序,用2档就可以,如果想要细腻一点,要给红豆里面加一点水哦~如果想要不那么细腻,就启动程序稍微打一下就好啦~

4.

打好的红豆沙放入不粘锅中,加入猪油和白糖炒干

5.

黄油软化后加入细砂糖打发,分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。筛入低筋面粉和泡打粉。

6.

切拌成面团,放在保鲜膜上。

7.

将面团擀开,刷上一层蛋液。

8.

将红豆沙搓成条,放到面皮上裹起来。

9.

稍微揉一下,让豆沙和面皮贴合更紧密。刷上一层蛋液,撒上一层黑芝麻。

10.

切成小段,放入烤盘中。烤箱预热至170度,中层上下火,20分钟左右熟透即可。

烹饪技巧

根据面团的干湿程度,可以适量加入一些面粉进行调整,以揉成面团不粘手为准
温度要根据自己的烤箱进行调节

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