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桃胶银耳牛奶炖的做法

小小杰森金

菜谱:9 / 关注:8 / 粉丝:173 2017-09-07 / 人看过

桃胶,又名桃油,桃脂,桃花泪。干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀,非常漂亮。用清水浸泡十多个小时候后泡发变软、变大,通常几颗就可以做一锅汤羹了。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。 其实说到底,这个在农村随处可见的东西到了城市就变成了美容养颜佳品了,是不是有点意想不到呢!

用料

主料

辅料

桃胶银耳牛奶炖的做法

1.

桃胶提前十个小时左右浸泡,中途换几次水,把里面的杂志过滤掉(桃胶的膨胀性非常好,几颗就能泡很多)

2.

银耳提前两小时泡发。

3.

泡发好的银耳用剪刀剪去底部黄色发硬部分,再用手撕成小朵。

4.

我用的普通电饭煲,先倒入银耳,开煲汤键,一个小时后放入红枣、莲子,继续煲半小时。

5.

最后放入桃胶和枸杞,炖15分钟后,加入冰糖,搅拌至融化即可。

6.

根据个人口味加入适量全脂牛奶,搅拌均匀,我这碗加了100毫升牛奶,口感十分醇厚。

烹饪技巧

1、桃胶需提前十小时浸泡。2、银耳提前2小时浸泡,煮出来会非常软烂,入口即化。3、牛奶可加可不加,不加牛奶的口感比较清香淡雅,而加入牛奶后口感更佳醇厚浓郁。

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