糖醋玉子豆腐的做法

糖醋玉子豆腐

by 舟舟不喝粥 · 247 收藏 · 8367 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
日本豆腐3袋 红椒1个 彩椒1个 鸡蛋1个 2人份
辅料 others
小葱1小把 花生油适量 白醋2茶匙 番茄酱1汤匙 白糖3茶匙 白胡椒粉2克 1/2茶匙 鸡精2克 淀粉适量 1茶匙
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舟舟不喝粥
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玉子豆腐也称日本豆腐,它和豆腐没什么关系,玉子豆腐的主要成分是鸡蛋,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香。

糖醋玉子豆腐的做法

步骤 step

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糖醋玉子豆腐的步骤

准备食材

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糖醋玉子豆腐的步骤

豆腐从中间切一刀

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糖醋玉子豆腐的步骤

拿着一端的边缘,慢慢向外抖,豆腐就会滑出来

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糖醋玉子豆腐的步骤

切成均匀的圆块

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糖醋玉子豆腐的步骤

小心移到盘子里

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糖醋玉子豆腐的步骤

彩椒切菱形块

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糖醋玉子豆腐的步骤

盘子里备好淀粉,鸡蛋打散,小葱切成小圆粒

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糖醋玉子豆腐的步骤

取一块豆腐放进鸡蛋里打个滚

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糖醋玉子豆腐的步骤

再放进淀粉里打个滚

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糖醋玉子豆腐的步骤

起锅,放入稍多的油,待七成热时放入打完滚儿的豆腐炸制,刚放进去时先不要移动它,防止淀粉脱落

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糖醋玉子豆腐的步骤

炸制成金黄色即可

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糖醋玉子豆腐的步骤

锅中放30克油,加入料汁(白醋、白糖、番茄酱、白胡椒粉、盐、鸡精、淀粉2克),小火熬制粘稠

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糖醋玉子豆腐的步骤

放入豆腐快速搅拌,让豆腐裹上料汁

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糖醋玉子豆腐的步骤

放入彩椒炒制片刻,出锅前撒些小香葱

糖醋玉子豆腐的成品图

糖醋玉子豆腐成品图
糖醋玉子豆腐成品图

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
6.79

少吃
糖尿病人群
80.5
大卡

多吃
减肥人群
3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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