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糖醋香菇丝的做法

糖醋香菇丝

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黄黄爱美食(来自新浪微博.)

菜谱:93 / 关注:1 / 粉丝:1928 2018-01-08 / 人看过

因为健康的原因,现代人都讲究多吃素,吃素最好的选择就是多吃各种菌类啦!食用菌类的好处众所周知,菌类不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品,如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸,还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用,还发现香菇、蘑菇等中含有增强人体抗癌能力的物质。古籍中记载香菇“益气不饥,治风破血和益胃助食”。现代生活倡导吃素,吃健康,香菇就是一个很好的选择。

今天的主要食材就是香菇,来自@仲景食品 的西峡香菇,素有“西峡素肉味道好,有机营养美名扬”的美誉。来自河南空气非常好的深山,它的特点是朵大肉厚,质密气香,老少皆宜,还特别适合孕妇,产自大山里的菇有机健康,吃了对身体非常的好,特别是孩子,推荐多吃香菇,越吃越聪明!

用料

辅料

糖醋香菇丝的做法

1.

香菇去蒂,洗净

2.

焯水

3.

挤干净水份

4.

用剪刀由外向内螺旋剪至中心成香菇条

5.

切成短一点的条。

6.

香菇条裹上淀粉

7.

入油锅炸制

8.

炸制两面金黄即可

9.

准备调料汁,准备适量的番茄酱

10.

倒入白糖

11.

倒入醋

12.

搅拌均匀备用

13.

锅里加少许底油,放入番茄酱汁

14.

翻炒均匀

15.

倒入香菇丝,

16.

让每根香菇丝都裹上酱汁

17.

就可以出锅啦

烹饪技巧

1、香菇焯水后尽量挤干净水分
2、糖和醋的比例自己掌握,按个人喜好去做
3、如果喜欢吃脆一点的,可以将香菇条复炸一下

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