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糖醋萝卜条的做法

糖醋萝卜条

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刘大花266

菜谱:264 / 关注:52 / 粉丝:14582 2017-07-17 / 人看过

收到果醋以后,本打算是做糖醋藕片的,可是现在藕不是应季蔬菜,买了许多家都没有,于是果断改成了糖醋萝卜条,做法基本一样,加了果醋,成品更多了一重果香味,酸甜开胃,好吃极了。

用料

辅料

糖醋萝卜条的做法

1.

白萝卜洗净,无需去皮,切成粗条。

2.

加入一大勺白糖,拌匀盖上保鲜膜腌制1小时以上。

3.

腌好的萝卜条倒出水分,这时的萝卜条已经蔫了些。

4.

一次性加入剩余的所有材料拌匀(注意白糖已经用了一大勺了)。

5.

盖上保鲜膜腌制一晚,第二天取出时水分更多了,可以取出底部的萝卜条先吃,如果不吃就再翻拌几下继续腌制。

6.

取出适量萝卜条装盘,上面淋上一些汤汁和枸杞。

7.

尝一口,酸甜脆爽。

烹饪技巧

1.萝卜条腌的时间越长越入味,不过夏天不适宜放置太长时间,冰箱密封保存一个月内吃完。
2.所有调料是可以自行调整的,我这个方子是酸甜口感的,略带一点点辣味。

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