糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的做法

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭

by 水怜忧 · 0 收藏 · 4299 浏览
工艺
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
里脊肉500克 低盐酱油2勺 蚝油1勺 五香粉少许 大蒜粉少许 鸡蛋1个 淀粉1勺 面粉1勺 植物油适量
辅料 others
细砂糖1大勺 番茄沙司1勺 1勺 淀粉1勺 白芝麻少许
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水怜忧
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今天分享一道糖醋里脊的家常做法,里脊肉酥脆好吃,肉条不老不柴,焦脆酸甜可口,大人小孩都爱吃。详细做法保证你看一次就会,绝对再也不需要去饭店吃了哟。

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的做法

步骤 step

1

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的步骤

小里脊洗净切条,加入酱油、蚝油、五香粉、大蒜粉拌匀。

步骤 step

2

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的步骤

然后在加入淀粉抓匀,保鲜膜密封腌渍10~20分钟。

步骤 step

3

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的步骤

磕入1个鸡蛋拌匀,再加入少许面粉仔细拌匀。

步骤 step

4

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的步骤

准备好油炸锅,油温到160度左右时,下里脊,小火炸制至金黄色捞出。

步骤 step

5

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的步骤

再次加热,油温至190度左右的时候,倒入刚才炸好的小里脊,炸制30~60s捞出。

步骤 step

6

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的步骤

换个锅子,加入少许纯净水,倒入细砂糖跟番茄沙司,一点点炒匀。

步骤 step

7

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的步骤

接着倒入醋跟水淀粉,,把汤汁炒至浓稠,倒入刚才炸好的里脊,翻炒均匀。

步骤 step

8

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的步骤

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糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的成品图

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭成品图
糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭成品图
糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭成品图
糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭成品图

糖醋里脊的家常做法,酸甜可口下酒又下饭的烹饪技巧

技巧 tips

1.加面粉的时候,可添加少许泡打粉,炸好的里脊会更酥脆哟。
2.这里使用的淀粉,红薯淀粉效果最佳,也就是红薯淀粉,红薯淀粉可以让酥脆度更持久。

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.2

不吃
糖尿病人群
197.6
大卡

少吃
减肥人群
7.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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