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糖醋白萝卜的做法

糖醋白萝卜

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松鼠鱼77

菜谱:121 / 关注:26 / 粉丝:5842 2017-09-11 / 人看过

白萝卜是一种常见蔬菜。具有很高的药用价值,具有促进消化、增强食欲、加快肠胃 蠕动和止咳化痰的功效。但是白萝卜的辛辣味大多数人接受不了,其实去掉辛辣味很简单,用盐腌制一下倒掉水分,再冲洗干净基本就没有辣味了,再用 糖醋调拌一下,酸酸甜甜很开胃,无论下酒还是配一碗小粥,都别有风味。

用料

糖醋白萝卜的做法

1.

准备1根白萝卜。

2.

准备好糖、白醋、盐。

3.

白萝卜洗净去皮,切成片。

4.

尽量切薄些,容易入味。

5.

切好的萝卜片放盆子里,加入盐。

6.

搅拌均匀,腌制20分钟。

7.

20分钟后,腌出白萝卜好多水。

8.

倒出多余的水分,用清水冲洗几遍,加入白糖。

9.

倒入白醋。

10.

用筷子搅拌均匀。

11.

把萝卜片对折,一片压一片摆在盘子周围。

12.

摆完一圈后,再拿起一片,先对折一次,再对折一次。

13.

卷成小花,可以多做几个,放在盘子中间。

14.

撒上点小香葱或者香菜即可,没有也可以不撒。

加分技巧

烹饪技巧

1、 萝卜片不要太厚,不然对折容易断。
2、 先用盐腌制一下,去掉水分,这样做出来的白萝卜没有萝卜的辛辣味。

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