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泰式炸豆腐的做法

泰式炸豆腐

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菜谱:67 / 关注:0 / 粉丝:4 泰式炸豆腐的原文 / 2011-05-27 / 人看过
用料

辅料

调料

泰式炸豆腐的做法

准备工作:

1. 老豆腐切块,三厘米见方,一厘米厚。用盐撒一层入味

2. 瘦肉切丁,用盐和胡椒粉腌10分钟

泰式炸豆腐xQ.jpg

3. 青豆和玉米剥粒,洗干净

4. 洋葱切小丁,小妙招,洋葱先切2半,然后切片的时候不要切全断,头的位置留一厘米,洋葱片改刀切粒的时候就很好切

泰式炸豆腐rF.jpg

5. 番茄洗净切丁

6. 蒜切末儿

泰式炸豆腐aS.jpg

7. 豆腐入热油锅中炸,要用大火炸,豆腐外面炸金黄而保持内部水份不要流失太多

8. 炸好的豆腐控油备用。(不怕麻烦再用吸油纸吸油)

泰式炸豆腐gR.jpg

炒锅开炒:

1. 炸豆腐的油留一点点在锅底,加热放入蒜末儿翻炒

2. 加入瘦肉粒炒匀

泰式炸豆腐od.jpg

3. 加入青豆玉米粒翻炒

4. 加入洋葱翻炒至变色,然后推至锅的一边

泰式炸豆腐GE.jpg

5. 另一边加入番茄粒,加白糖,盖上锅盖焖到汁流出来

6. 加点盐和胡椒粉,拌匀锅里的食材

泰式炸豆腐pt.jpg

7. 加半碗清水,一勺番茄酱搅匀,一滴柠檬汁,煮开

8. 加入炸好的豆腐,收汁

泰式炸豆腐Vl.jpg

泰式炸豆腐Lv.jpg

泰式炸豆腐Hv.jpg

泰式炸豆腐eH.jpg

菜品特色

      【泰式炸豆腐】色香味俱全哦,红色,黄色,绿色。豆腐,肉,洋葱,番茄彼此的味道相互渗透,你中有我,我中有你。味道上:微柠檬酸中带着番茄的甜,甜中又带洋葱的微微辣。一切都正是泰国菜的标志特点,酸甜辣。

泰式炸豆腐的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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