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泰式香茅烤鱼#美的嵌入式烤箱#的做法

泰式香茅烤鱼#美的嵌入式烤箱#

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梅依旧

菜谱:625 / 关注:1 / 粉丝:8943 2017-02-24 / 人看过

烧烤,是人们所熟悉的,这是各色鸡鸭鱼肉,蔬菜都在火焰之上浴火重生。休闲之日,约上三五知己,在自家烧烤,何尝不是一件赏心乐事。
辣酱风味特别,烤出来的鱼香味浓郁,外皮香脆,肉质鲜嫩。
你也可依据自己的口味,调制出麻辣,酱香,泡椒,椒香,尖椒味,蚝油味,香辣味等多种口味来,总有一款适合你。

用料

主料

泰式香茅烤鱼#美的嵌入式烤箱#的做法

1.

鱼宰杀洗净,鱼身上划几刀,取一个平盘,将鱼放入盘中,使鱼身可以平铺,这样腌制的时候,入味就比较均匀了

2.

加入盐、白胡椒粉、米酒、鱼露、生抽、泰式甜辣酱,取一个青柠檬切片,放入鱼中

3.

挤入半个青柠檬汁

4.

葱、姜加入其中,用手将调料抹匀鱼身,静置腌制1个小时入味

5.

另取一个青柠檬切片,插入鱼的切口中,香茅洗净,塞入鱼肚中,将鱼肚合拢

6.

烤箱预热20分钟,至200度,表面淋上油,用锡纸包裹好,送入烤箱中

7.

上下火,中层,烤20分钟左右,最后10分钟,打开锡纸烤10分钟。

烹饪技巧

厨房小语:烘烤时间依鱼的大小和自家烤箱而定。

该道食谱所使用的是美的智能品尚嵌入式烤箱,型号为ET1065PS-21SE,65L超大容量,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整烘焙时长。

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