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酥香东坡猪蹄的做法

酥香东坡猪蹄

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菜谱:1589 / 关注:16 / 粉丝:13351 2018-01-12 / 人看过

猪蹄富含胶原蛋白质,多吃可使皱纹推迟发生和减少,对人体皮肤有较好的保健美容作用。猪蹄油脂较多,动脉硬化、高血压等患者少食为宜。美食美味,只要你感觉好吃的,就是美味。但对我而言,最喜欢的还是东坡肉或东坡猪蹄。那一丝一丝的味,那一滑一滑的口感,那令人回味的香,那油光发亮深红色的东坡肉啊!光是想想,就让我垂涎欲滴。你看看这东坡猪蹄的颜色金黄金黄的,就知道好吃,而且不油腻。

用料

主料

辅料

酥香东坡猪蹄的做法

1.

猪蹄半个

2.

猪蹄清理干净过开水去味,再用清水清洗。

3.

备甜酒,酱油

4.

清洗好的猪蹄再放进开水锅里煮10分钟捞出,在猪蹄皮层上抹上甜酒。

5.

烧油下入抹好甜酒的猪蹄油炸,小心哦,会爆油的哦,不要被油烫着了。

6.

用小火慢慢炸会比较好,将猪蹄外皮炸金黄,另一面不用炸太久了,一分钟左右就行。

7.

捞出冷却后斩块,

8.

锅里的油倒出,放进切好的猪蹄,姜片炒匀,淋上酱油,放点盐炒匀。

9.

翻炒

10.

盛碗里,放进电压锅里

11.

放进电压锅里隔水蒸,调至猪蹄档高压即可。

12.

好香糯的酥香猪蹄

烹饪技巧

炸猪蹄用小油炸,会爆油的,不要被油伤着了。

酥香东坡猪蹄的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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