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酥焖小黄鱼的做法

酥焖小黄鱼

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无求(来自微信.)

菜谱:4 / 关注:1 / 粉丝:58 2017-11-15 / 人看过

酸甜适口,咸鲜微辣。骨酥肉紧,不用吐刺。

用料

酥焖小黄鱼的做法

1.

准备好所需食材、辅料以及调料。

2.

各种调料倒入小碗,方便烹饪。

3.

小黄鱼洗净,沥干。

4.

将油倒入炒锅,加热至七成热。放入小黄鱼,炸至金黄。

5.

将炸好的小黄鱼整齐码在锅内,锅底小火加热。倒入酱油和香醋炝一下子,加盖。

6.

取炒锅留底油爆香葱姜蒜,接着调入酱汁煸出味道,

7.

最后倒入高汤和啤酒。

8.

将调好煮沸的汤汁倒入锅内,小火焖两个小时以上。

9.

两个小时后,小黄鱼充分吸收了汤汁。

烹饪技巧

小黄鱼一定要复炸一遍,炸透、炸干。喜欢偏酸甜口的朋友,可以在快出锅的时候再加一些糖和醋。

酥焖小黄鱼的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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