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酥脆炸鸡根的做法

酥脆炸鸡根

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菜谱:670 / 关注:35 / 粉丝:22457 2017-08-09 / 人看过

炸鸡根、鸡翅是小时候最爱吃的。也是洋快餐店小朋友最受欢迎的美食。暑假快结束了,给小朋友做一道酥脆的炸鸡根吧,在家做的更卫生,还实惠。这么热的天也不想出去吃,叫外卖也辛苦外卖小哥。
食材很简单哦,主要食材当然是鸡根、裹炸粉、面包糠。辅料可以根据自己喜欢调,喜欢吃辣的可以加辣椒粉,五香粉等,想吃多少个都可以,是不是很方便。

用料

主料

辅料

酥脆炸鸡根的做法

1.

准备食材:鸡根、裹炸粉、面包糠、料酒、酱油、鸡粉等;

2.

鸡根洗净,沥干水,用盐、料酒、酱油、鸡粉、五香粉腌制10分钟;

3.

裹炸粉与水拌均成,均匀裹在鸡根上;

4.

再裹上一层面包糠;

5.

锅中倒入油,油温达到170度左右,放入裹好的鸡根炸;

6.

炸至金黄色,捞出沥干油即可;

烹饪技巧

1.鸡根洗净之后要放调料腌制,这样才入味;
2.炸粉与水的比例要好,不能太稀;
3.裹上面包糠之后要马上下油锅,不易放太久;
4.油温决定炸的是否酥脆、吸油等。

酥脆炸鸡根的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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