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素炒香菇的做法

素炒香菇

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菜谱:1734 / 关注:130 / 粉丝:23075 2017-10-13 / 人看过

香菇有一种独特的香味,不论和什么食材搭配,这股香气都会非常浓郁。并且和香菇搭配的食材很多,素搭荤搭都可以。这道【素炒香菇】就是以香菇为主,搭配了几片胡萝卜,简简单单的家常菜。

用料

主料

辅料

素炒香菇的做法

1.

把香菇洗净

2.

剪掉根部弃之不要

3.

抹刀切宽条

4.

胡萝卜切片

5.

油温五成热,放入香菇炸制

6.

炸制到香菇表面脱水,放入胡萝卜片拉油10秒

7.

捞出沥净油脂

8.

锅留底油,放入洋葱炒香

9.

然后放入香菇、胡萝卜翻炒均匀

10.

加入蚝油

11.

加盐、白糖、味精调味

12.

翻炒均匀

13.

淋入水淀粉勾薄芡

14.

炒匀即可关火

15.

出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

1、香菇炸制的时间1分钟左右就可以。
2、最后炒制的过程,主要就是调味。

素炒香菇的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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