蒜香蜜汁烤翅的做法

蒜香蜜汁烤翅

by Cc鲁想當孙悟空 · 2 收藏 · 4371 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡翅500克 3人份
辅料 others
小葱1把 蒜瓣5瓣 蜂蜜3勺 李锦记叉烧酱2勺 老抽1勺 生抽1勺 料酒1勺 蚝油1勺 孜然粉适量 孜然粒适量 少许 辣椒粉少许
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Cc鲁想當孙悟空
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感恩节要吃鸡!

烤翅这两年火了,大街上随处可见的烤翅店。一家有一家的特点。

最常见的就是蜜汁烤翅,往往会加上秘制两字变得价格增高。

所谓蜜汁,就是蜂蜜,用它刷在鸡翅表面可以让鸡翅的颜色大好,肉质鲜嫩。

一直认为,蜜汁和蒜香是绝妙的搭配。

经过实验证明,这道蜜汁蒜香烤翅的味道与当年风靡北京的“万乐福烤鸡”味道相似。

同时,这款外焦里嫩的蜜汁蒜香烤翅也得到全家人的一致好评。

蒜香蜜汁烤翅的做法

步骤 step

1

蒜香蜜汁烤翅的步骤

将鸡翅洗干净后,用厨房纸巾擦干水分。把每块鸡翅用刀划出两个斜切口,以便更好入味

步骤 step

2

蒜香蜜汁烤翅的步骤

将叉烧酱,料酒,生抽,老抽,蚝油,蜂蜜,孜然粉,孜然粒,辣椒粉,蒜末,食盐,一起放入碗中与鸡翅搅拌均匀。封好保鲜膜,放入冰箱腌渍2小时,腌渍时间越长鸡翅的味道就越好

步骤 step

3

蒜香蜜汁烤翅的步骤

将腌渍好的鸡翅放在烤盘上,在鸡翅的正反面刷好蜂蜜

步骤 step

4

蒜香蜜汁烤翅的步骤

放入已预热好的烤箱中层,以200°C烤约10分钟后取出鸡翅,翻面继续烤10分钟即可

蒜香蜜汁烤翅的成品图

蒜香蜜汁烤翅成品图
蒜香蜜汁烤翅成品图

蒜香蜜汁烤翅的烹饪技巧

技巧 tips

1.鸡翅放入冰箱冷藏腌渍,味道会更好。

2.如果使用烤网,请在烤网下放置锡纸烤盘,以便接住鸡翅在烘烤过程中滴落的汤汁。防止高温碳化。

3.烤好的鸡翅要趁热食用,那时候的鸡翅口感最好,如果凉了可以用烤箱继续烤5分钟后再吃。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.6

少吃
糖尿病人群
144.4
大卡

少吃
减肥人群
7.6

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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