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蒜香鸡块的做法

蒜香鸡块

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菜谱:389 / 关注:70 / 粉丝:13508 2017-10-09 / 人看过

对于香酥的炸鸡块大家一定都难以抗拒吧~,那就自己动手吧,超级简单又好做~~

用料

辅料

蒜香鸡块的做法

1.

主要食材:鸡腿、蚝油、生抽、大蒜、姜

2.

鸡腿去骨切成块

3.

大蒜、生姜分别切末

4.

切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中,加入蚝油、生抽和1茶匙料酒少许白胡椒粉

5.

抓匀最少腌渍两个小时以上。(放一夜最好!鸡肉不但更入味,而且吸收了水分,口感更嫩!)

6.

腌渍好的鸡块均匀的裹上一层红薯淀粉

7.

油温六成热逐块下入鸡块炸制,炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉。

8.

这时候把油再次烧热,把刚才捞出来的鸡块再炸一遍,炸到金黄色就可以了。

9.

捞出后撒些椒盐,或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。趁热吃,根本停不下来的节奏。

烹饪技巧

鸡块最少要腌渍两三个小时,放一夜更好了!鸡肉不但更入味,而且吸收了水分,口感更嫩!

蒜香鸡块的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱
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