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蒜蓉麻酱拌豇豆的做法

蒜蓉麻酱拌豇豆

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菜谱:149 / 关注:0 / 粉丝:4398 蒜蓉麻酱拌豇豆的原文 / 2014-08-22 / 人看过

“蒜蓉麻酱拌虹豆“,用传统的研钵细细捣出的蒜蓉香味释放更完全,想起小时候下厨就是帮妈妈捣蒜泥开始的,丝丝的怀旧感涌上心头。虽然已立秋,暑气未消,配上一碗绿豆粥是极好的。

用料

主料

调料

蒜蓉麻酱拌豇豆的做法

1.大蒜剥皮后放入研钵中,加入少许盐

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2.细捣成蒜泥,盛入碗中备用

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3.碗中加入芝麻酱、花生酱、生抽及少许姜蓉

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4.将所有调味料混合均匀备用

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5.锅内水烧开后,放入洗净去掉老筋的豇豆,加几滴食用油和少许盐,焯5分钟左右至颜色变成深绿至全熟后捞出放入冰水中,冰镇两分钟使其更脆。捞出控干水份,切段淋上酱汁即可

蒜蓉麻酱拌豇豆mH.jpg

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