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蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法

蒜蓉粉丝蒸鱼片

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萧丫头

菜谱:6 / 关注:0 / 粉丝:102 蒜蓉粉丝蒸鱼片的原文 / 2014-09-03 / 人看过

外婆家有一道菜是蒜蓉粉丝蒸虾,对里面的粉丝情有独钟,自己又偏好吃鱼。于是就结合了粉丝和鱼片,蒸出来的粉丝就是那个味儿,特别好吃,鱼片也是滑滑的。

用料

蒜蓉粉丝蒸鱼片的做法

1.粉丝用温水泡软

2.黑鱼片成薄片

蒜蓉粉丝蒸鱼片QA.jpg

3.生鱼片中加入少许油

4.加少许盐

蒜蓉粉丝蒸鱼片BN.jpg

5.加料酒1小勺

6.蒸鱼豉油加2小勺

蒜蓉粉丝蒸鱼片bF.jpg

7.加入适量生粉抓匀,放在一边腌制

8.掰好玉米、大蒜切成碎、青红椒切成小粒

蒜蓉粉丝蒸鱼片uu.jpg

9.粉丝沥干水份铺在最下层,摆上黑鱼片,两边撒上玉米粒,再稍微浇一点水在鱼上

10.放入烧开的蒸锅中蒸8-12分钟

蒜蓉粉丝蒸鱼片jO.jpg

11.另起锅烧热,加入少许油,加入大蒜爆香,再加入青红椒粒翻炒,加水淀粉和生抽烧开

12.将汤汁浇在鱼片上即可

蒜蓉粉丝蒸鱼片FV.jpg

蒜蓉粉丝蒸鱼片rr.jpg

蒜蓉粉丝蒸鱼片kv.jpg

烹饪技巧

1、卖鱼的时候,最好让卖家先帮忙片好,这样就不用自己片了;

2、鱼片不要蒸太久,影响口感。

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