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蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝

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西马栀子

菜谱:348 / 关注:6 / 粉丝:4477 蒜蓉粉丝蒸扇贝的原文 / 2013-06-09 / 人看过

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜,其做法简单,味道鲜美深受大家喜欢。扇贝是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。扇具有健脑,明目,健脾和胃,养颜护肤,抗癌等功效。

用料

主料

调料

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1.把扇贝清洗干净;粉丝剪短,提前泡软

蒜蓉粉丝蒸扇贝mR.jpg

2.大蒜剁成蒜泥备用;锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香

蒜蓉粉丝蒸扇贝tH.jpg

3.再倒入蒸鱼豉油炒匀;用小刀,轻轻取出扇贝肉后剔除内脏

蒜蓉粉丝蒸扇贝OY.jpg

4.保留一片扇贝壳,用小刷,刷洗干净;把泡好的粉丝放在扇贝壳里

蒜蓉粉丝蒸扇贝tS.jpg

5.粉丝上放扇贝肉;全部做好后放入盘中,淋上蒜料汁

蒜蓉粉丝蒸扇贝bk.jpg

6.蒸锅注入水,水开后放入扇贝,大火蒸至5—8分钟;另起锅加入油,烧热,将油趁热,浇在扇贝上即可

蒜蓉粉丝蒸扇贝Ko.jpg

蒜蓉粉丝蒸扇贝Fz.jpg

蒜蓉粉丝蒸扇贝qE.jpg

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